Овощи

Ключевые угрозы урожаю и их масштабы

1. Сорная растительность

Сорные растения представляют серьёзную угрозу для промышленного овощеводства, снижая урожайность, ухудшая качество продукции и увеличивая производственные затраты. Основные негативные последствия:

• Конкуренция за ресурсы: сорняки могут потреблять до 40–60 % влаги и питательных веществ, предназначенных для культурных растений.
• Снижение освещённости: высокорослые сорняки создают тень, уменьшая фотосинтетическую активность овощных культур на 25–40 %.
• Механические повреждения. Например, вьюнок полевой и горец вьюнковый обвивают стебли овощных растений, вызывая их полегание.
• Распространение болезней и вредителей. Некоторые сорняки служат резервуарами для патогенов и насекомых-вредителей, поражающих овощи (например, сурепка и редька дикая способствуют распространению килы капусты).

• Увеличение потерь при уборке и хранении. Сорняки осложняют использование механизированной техники для уборки урожая. Кроме того, загрязнённая сорной растительностью продукция хуже сохраняет свои товарные качества при хранении.

Хотя интегрированная защита растений объединяет агротехнические, биологические и химические методы, именно гербициды являются краеугольным камнем в борьбе с сорняками. Они обеспечивают быстрое и надёжное решение проблемы, позволяя эффективно контролировать даже самые трудноискоренимые виды и защищать инвестиции в будущий урожай.

В портфеле компании BASF представлены следующие гербициды:

БУТИЗАН® 400 (метазахлор, 400 г/л) – почвенный гербицид для борьбы с широким спектром однолетних злаковых и двудольных сорняков на крестоцветных культурах. Препарат создаёт надежный экран, подавляя прорастание сорных растений в самый уязвимый период развития растений, обеспечивая чистоту посевов с самого начала вегетации.

Его преимущества:

• Высокая биологическая эффективность против большинства однолетних двудольных и злаковых сорняков, включая трудноискоренимые виды, такие как подмаренник цепкий и виды ромашки.

• Удобство применения. Не требует заделки в почву и механических обработок междурядий, что снижает трудозатраты и экономит время.

СТОМП® ПРОФЕССИОНАЛ (пендиметалин, 455 г/л) – селективный почвенный гербицид для борьбы с однолетними злаковыми и двудольными сорняками в посевах капусты, моркови, лука в форме микрокапсулированной суспензии (МКС).

Его преимущества:

• Широкий спектр действия: подавляет однолетние двудольные и злаковые сорняки.
• Возможность применения как до всходов культуры, так и после них.
• Не окрашивает рабочие поверхности и легко смывается.

• Резкое падение урожайности — от 30 % при локальной инфекции до полной потери урожая (100 %) при эпифитотии.

• Утрата товарного качества — появление некрозов, гнилей, деформаций, пятен и других дефектов, изза которых продукция:

• не проходит сертификацию; 

• отсеивается при сортировке;
• становится непригодной для реализации в свежем виде и промышленной переработки.
• Рост издержек — увеличиваются затраты на:

• дополнительную уборку поражённых растений;

• тщательную сортировку и отбраковку;
• специальное хранение (пониженные температуры, повышенная вентиляция), чтобы сдержать развитие инфекций.

Среди наиболее опасных болезней овощных культур можно выделить:

Фитофтороз вызывает потери урожая паслёновых на 60–75%. Плоды томатов покрываются тёмными пятнами, быстро гниют и становятся непригодными для употребления.

Пероноспороз (ложная мучнистая роса) приводит к потерям урожая лука на 30–50% и огурцов — до 100%. Листья скручиваются и усыхают, плоды деформируются, уменьшаются в размере, теряют вкус и становятся уязвимы к солнечным ожогам из-за отсутствия листьев.

Фунгицидные решения компании BASF: